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Tartare de bœuf (200gr) coupé au couteau, pignons de pin, toast et frites

Aubergines gratinées, mini buffala et tomates cerises

Tartare d’avocat à la mangue et ses crevettes sautées, sauce calypso

Milanaise revissée en oreille d’éléphant, frites et légumes

Tagliata de bœuf, ruccola et copeaux de parmesan, gratin dauphinois et légumes

Burrata fritta sur lit de sauce tomate maison

Vitello tonnato, frites

Ravioli à la truffe et ricotta, tapenade de truffe noire d’été

Terrine de faisan au Pinot gris

Tartare de saumon à la mangue, frites et pain toast

Profiteroles à la vanille, sauce chocolat

Meringues à la double crème de Gruyère et fruits rouges

L’œuf mollet fermier, poêlée de champignons et sa crème de parmesan

Burrata « Pugliese » et sa tomate cœur de bœuf

Terrine de cerf aux airelles et girolles

Carpaccio de thon rouges aux baies roses

Gelati di Limoncello

Assiette de fromage

Filet de daurade royale en papillon, sauce vierge, écrasé de pomme de terre et légumes

Penne aux crevettes piquantes et beurre d’écrevisse

Domaine Stéphane Gros

Domaine Grand Clos – Jean-Michel Novelle

Pellegrin

Merlot

Domaine Grand Cour – Jean-Pierre Pellegrin

Filet de cabillaud snacké, sauce mangue, passion, écrasé de pomme de terre et légumes

Tiramisu

Filet de perches, frites et légumes

Filet de loup grillé, frites et légumes

Escalopines de veau au poivre vert, frites et légumes

Filet de bœuf aux morilles, frites et légumes

Linguine au jambon de Parme

Spaghetti carbonara

Fusilli au ragoût de bœuf

Penne aux crevettes et beurre d’écrevisse

Filets de perche, frites et légumes

Penne bolognaise

Ravioli ricotta et épinards

Mille feuilles aux framboises

Crème brûlée à la pistache et fruits de saison

Fondant au chocolat et sa glace pistache

Tiramisu aux spéculos et Tia Maria

Noisette de veau aux morilles, gratin dauphinois et légumes

Magret de canard au miel et moutarde, écrasé de pomme de terre et légumes

Côte de bœuf charolaise (1kg), sauce béarnaise, frites et légumes

Magret de canard au miel et romarin, gratin dauphinois et légumes

Faux filet de bœuf (200gr), sauce Auberge, frites et légumes

Linguine au ragoût de bœuf

Agnolotti di ricotta et épinards à la crème de basilic et tomates cerises

Saumon gravlax aux baies roses et saladine de mesclun

Cheese cake aux fruits rouges

Filets de perche, beurre blanc citronné, frites et légumes du moment

Filet de bœuf sur ardoise (200gr), sauce béarnaise, frites et légumes

Spaghetti frutti di mare

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